Als Koch:Köchin weißt Du, dass Stress zum Arbeitsalltag gehört. Aber das bedeutet nicht, dass Du permanent unter Druck stehen musst. Mit ein paar einfachen Strategien kannst Du das Chaos in der Küche minimieren und ein entspannteres Arbeitsumfeld schaffen.

Tipp 1: Mise en Place als Fundament

Du hast es sicher schon oft gehört, aber es stimmt: Eine perfekte Mise en Place ist das Fundament für eine stressfreie Küche. Sorge dafür, dass alle Zutaten in der richtigen Menge und optimal vorbereitet sind. Das spart Zeit und Nerven.

Die Einhaltung strikter Hygienevorschriften ist in der Gastronomie von entscheidender Bedeutung. Die Sicherheit der Gäste und die Qualität der servierten Speisen stehen an oberster Stelle. In diesem Beitrag werfen wir einen Blick auf die verschiedenen Aspekte der Hygienevorschriften in der Gastronomie, einschließlich des HACCP-Konzepts, der Lebensmittelhygiene, des Hygienekonzepts und vielem mehr.

Die Arbeit als Koch:Köchin in einer Kantine unterscheidet sich deutlich von der in einem Restaurant oder Hotel. In einer Kantinenküche kann man präziser bei der Menüplanung vorgehen und saisonale Schwankungen haben keinen großen Einfluss auf die Gästezahl. Für all diejenigen, die den Stress in Restaurantküchen kennen, klingt das wie ein Traum. Doch die Arbeit als Kantinenkoch:köchin bietet noch weitere Vorteile.
 

Die Gastronomiebranche zeichnet sich nicht nur durch ihre kulinarischen Kreationen und die Fähigkeit, Gäste zu begeistern, aus. Ebenso wichtig ist ein ausgeprägtes Bewusstsein für die Sicherheit aller Beteiligten. In diesem Blogbeitrag möchten wir betonen, warum Arbeitssicherheit in der Gastronomie einen zentralen Stellenwert einnimmt und welche konkreten Maßnahmen Du ergreifen kannst, um Arbeitsunfälle zu vermeiden.
 

GVO Personal bietet Weiterbildung à la carte, denn erfolgreiches Recruiting ist nicht allein entscheidend; auch die bereits an Bord gegangenen Mitarbeiter:innen sollten aktiv die Möglichkeit nutzen, sich kontinuierlich weiterzubilden, um den neuesten Trends und Anforderungen gerecht zu werden.

Der Markt ist so schnelllebig wie nie zuvor, und damit ändern sich auch die Anforderungen unserer Kunden ständig. Aus diesem Grund spielt kontinuierliche Fortbildung eine entscheidende Rolle.

Schon seit drei Jahren setzt das Inselhotel Rote Erde auf Borkum auf qualifiziertes Hotellerie- und Gastropersonal von GVO Personal. Und auch in dieser Saison heißt es für zwei unserer Mitarbeiter:innen: Arbeiten, wo andere Urlaub machen. Für Renate Wahnschaff, Hoteldirektorin, eine wahre Win-Win-Situation.

Du willst einen Job in der Gastronomie antreten und hast gehört, dass Du ein Gesundheitszeugnis brauchst? Jetzt fragst Du Dich: Was muss ich machen, um ein Gesundheitszeugnis zu bekommen? Dann bist Du hier genau richtig.

First of all: Keine Panik vor dem Gesundheitszeugnis!

In vier einfachen Schritten zum Gesundheitszeugnis für die Gastronomie:

• Termin vereinbaren
• Ausweisen
• Film schauen
• Unterschreiben

Ein Gesundheitszeugnis beantragen, ist heute denkbar einfach.

Ob Geschäftsreise oder Urlaub, Hotels umgibt eine besondere Aura. Sie sind ein kleiner Mikrokosmos, in dem man sich wohlfühlt und Ruhe findet. Manchmal will man gar nicht mehr weg. Muss man auch nicht, denn wer Karriere in der Hotellerie macht, kann arbeiten, wo andere Urlaub machen.

Durch unser Wachstum können wir zahlreiche neue Jobs anbieten und sind daher ständig auf der Suche nach neuen Mitarbeiter:innen. Dazu setzen wir auch in diesem Jahr wieder auf die zahlreichen wertvollen Empfehlungen aus der eigenen Belegschaft. Alle Mitarbeiter:innen von GVO Personal haben deshalb die Möglichkeit, durch eine persönliche Empfehlung in den Genuss einer üppigen Prämie zu kommen. Dabei spielt es keine Rolle, ob die vermittelte Kraft als Aushilfe einspringt oder ob sie in Teilzeit oder Vollzeit bei uns eingesetzt wird, uns ist jede:r neue Mitarbeiter:in eine Prämie wert.

Von der Arbeit in der Küche über die Bar bis zum Service am Tisch, von der Auskunft an der Rezeption bis zum Herrichten der Gästezimmer - als Servicekraft befindet man sich stets in einer lebendigen und lebhaften Arbeitswelt. Die GVO Personal dient dabei als optimales Sprungbrett in den Beruf, denn mit unseren besonderen Personalkonzepten bieten wir sowohl unseren Kunden ein Höchstmaß an Flexibilität und Sicherheit wie auch unseren Mitarbeiter:innen eine große Auswahl an spannenden Einsatzmöglichkeiten.