Zu Ferienzeiten zählt jeder Moment. Hochsaison, wechselnde Gästezahlen und saisonale Schwankungen sind ständige...

Sperrstunde in der Gastronomie: Was sie für Arbeitgeber und Mitarbeitende bedeutet
Was bedeutet die Sperrstunde für Gastronomen und ihre Mitarbeitenden? Von gesetzlichen Regelungen über Arbeitszeiten bis...

Catering: Wie man Servicepersonal plant und richtig einsetzt
Ein erfolgreiches Catering steht und fällt mit der richtigen Planung – und das gilt vor allem für das Servicepersonal....

Weihnachtsfeiern richtig planen: So wird Ihr Event ein Erfolg!
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GVO.KOM 2024_02 – Neue Impulse für die Gastronomie
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Mit Leidenschaft zur erfolgreichen Gemeinschaftsgastronomie
In der Gemeinschaftsgastronomie von LyondellBasell in Wesseling liegt die Herausforderung auf der Hand: Täglich müssen 1...

Die Zukunft auf dem Tablet: KI und Robotik in der Gastronomie
von Prof. Dr. Torsten Olderog Die Gastronomie befindet sich aktuell in einem beginnenden tiefgreifenden technologischen...

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Mobilisierung bei GVO Personal: Wie unsere Dienstwagen für flexiblere Einsätze sorgen
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Vegane Ernährung – Längst mehr als nur ein Trend in der Gastronomie
Vor wenigen Jahren noch als kurzlebiges Phänomen belächelt, ist die vegane Küche längst zu einem stabilen Umsatzfaktor...

Die neue GVO.KOM: Potentiale der EM 2024
Liebe Leserinnen und Leser, wir freuen uns, Ihnen die neueste Ausgabe der GVO.KOM vorstellen zu dürfen. In dieser...

Das richtige Personal für Großevents finden: Tipps für Gastronomieunternehmen zur EM 2024
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