In der Hotellerie herrscht eine labile Nachfrage, die zu differenziertem Arbeitsanfall, unter-schiedlichen Tages-, Wochen- und Jahresrhythmen und einem schwankenden Arbeitskräfte-bedarf führt. Im Personalmanagement der Hotellerie muss demzufolge mit Maßnahmen der Personaleinsatzflexibilisierung reagiert werden.
Die Arbeitnehmerüberlassung bietet dabei dem Unternehmen ein effektives und sicheres Mit-tel, die benötigte Personalstärke bedarfsorientiert anzupassen. Zeitarbeitnehmer stellen für das entleihende Hotel einen frei disponierbaren und beliebig einsetzbaren Personalstamm dar und ermöglicht dem Hotel hierdurch, seine Arbeitsnachfrage ohne zeitintensive und kostenauf-wendige Such- und Auswahlverfahren unmittelbar und bedarfsgerecht zu decken sowie die Einsätze von Arbeitstunden jederzeit zu beenden, ohne dabei durch Kündigungsvorschriften in der Handlungsfähigkeit eingeschränkt zu sein. Dadurch verliert ein Teil des Produktions-faktors Arbeit seinen quasi-fixen Charakter und wird zu einem variablen Kostenfaktor. In Zeiten der geringeren Nachfrage werden die Kosten für unproduktive Mitarbeiter eingespart. Daneben können durch die Externalisierung der Arbeitgeberpflichten, die im Zusammenhang mit den Arbeitsverhältnissen anfallenden Transaktionskosten gesenkt werden. Beispiele sind hiefür die Kosten für die Personalbeschaffung, -auswahl und -verwaltung. Insbesondere hin-sichtlich der hohen Fluktuation in der Hotellerie wird die Zeitarbeit zunehmend auch als ge-eignetes und effektives Mittel für die Rekrutierung der Stammmitarbeiter eingesetzt. Ab-schließend kann der Einsatz von Zeitarbeit einen Beitrag zur Risikoreduzierung leisten. Ne-ben der Übertragung der Arbeitgeberrisiken ist dabei vor allem die Verlagerung der Auslas-tungssicherung der Stammbelegschaft relevant.

Die GVO Personal GmbH ist eine über viele Jahre gewachsene Marke, die es
Wettbewerbern schwer macht, eine konkurrenzfähige Position aufzubauen. Zum einen
ist es der hervorragende Ruf, den die GVO mit den Eigenschaften

• Qualität
• Zuverlässigkeit
• Pünktlichkeit
• Rechtssicherheit
• Flexibilität
• Mobilität

bei ihren Kunden genießt, zum anderen ist nicht minder wichtig, dass sich die GVO als
positiv besetzte Marke bei den Arbeitssuchenden etabliert hat. Dadurch können
naturgemäß die besten Mitarbeiter (insbesondere auch in der Branche) rekrutiert
werden. Dies zusammen führt zu einer starken Identifikation mit dem Unternehmen und
zu einer hohen Mitarbeiterzufriedenheit.
Alle diese Qualitätsstandards führen zu einer starken Kundenbindung. Zudem hat sich
das Anforderungsprofil an die eines Personaldienstleisters entscheidend verändert.
Neben der reinen Personalgestellung ist vielmehr ein Wertschöpfungspartner gefragt.
Ein Anforderungsprofil auf das sich die GVO schon früh eingestellt hat.

Die GVO Gesellschaft für Veranstaltung und Organisation wurde 1989 gegründet. Als
sogenannter Veranstaltungs-Full-Service-Dienstleister deckte sie die klassischen
Eventdisziplinen wie Catering, Dekoration und Personal ab. Zu den Kunden zählten
vorzugsweise Industrieunternehmen aus dem Bereich Automobilhersteller und deren
Zulieferbetriebe.Sie entwickelte sich schnell zu einem Spezialisten für Roadshows,
Sportveranstaltungen und Firmenjubiläen. Diese Professionalität und Kompetenz ist
weiterhin im Unternehmen verankert.
Dem Gastronomen und Gastgeber Gerd Käfer war es zu verdanken, dass sich die GVO
zu einem Spezialanbieter für Personaldienstleistungen in der Hotelindustrie und
Cateringbranche entwickelt hat. Auf seine Initiative hin erwarb die GVO 1996 die
Erlaubnis zur gewerbsmäßigen Arbeitnehmerüberlassung. Zu den ersten Kunden
zählten der Käfer Partyservice München sowie die Kurhäuser in Wiesbaden und Baden-
Baden.
Seit nunmehr fast dreizehn Jahren gehört die GVO Personal zu den etabliertesten
Anbietern für gastronomisches Fachpersonal. Flächendeckende Niederlassungen in
Deutschland und Österreich beschäftigen heute bis zu 1.800 Mitarbeiter, davon mehr als
400 gelernte Fachleute aus dem Hotel- und Veranstaltungsbereich. Das qualifizierte
Personal sichert den hohen Standard der GVO und bildet die tragende Säule des
Unternehmens.
Die GVO besitzt sowohl in Deutschland als auch in Österreich die erforderlichen
Genehmigungen zur gewerbsmäßigen Arbeitnehmerüberlassung.

Die GVO überlässt ihren Kunden Service- und Küchenpersonal, das kurzfristig für
mehrstündige oder tageweise Einsätze bei anspruchsvollen Bankettveranstaltungen,
Events, in der Betriebsverpflegung oder Caterings zur Abdeckung von Personalspitzen
benötigt wird. Kunden sind u.a. renommierte Hotelkonzerne, Congress- und
Messenzentren sowie die führenden Event- und Kantinencaterer. Mit ihren siebzehn
Niederlassungen in Deutschland und Österreich rangiert die GVO unter den Top 3 der
Spezialanbieter für Personaldienstleistungen in diesem Bereich.

1. Executive Summery ………………………………………………………………………………………. 2
2. Unternehmensprofil ………………………………………………………………………………………. 4
2.1 Das Unternehmen ………………………………………………………………………………………… 4
2.2 Auszug aus der GVO-Philosophie ………………………………………………………………… 5
2.3 Die Standorte …………………………………………………………………………………………….. 6
2.4 Das Management ………………………………………………………………………………………. 7
2.5 Organisation ……………………………………………………………………………………………… 9
2.6 Beteiligungen …………………………………………………………………………………………… 10
3. Die Entwicklung des Unternehmens ……………………………………………………………… 11
4. Der Wettbewerb …………………………………………………………………………………………… 12
5. Die Dienstleistung ……………………………………………………………………………………….. 13
6.1 Die USP´s ……………………………………………………………………………………………….. 14
7. Chancen & Risiken einer strategischen Beteiligung ………………………………………. 15
8. Kennzahlen …………………………………………………………………………………………………. 16
8.1 Umsatz-/Ertragskennzahlen ………………………………………………………………………. 16
8.2 Umsatzverteilung ……………………………………………………………………………………… 18
8.3 Eigentumsverhältnisse ………………………………………………………………………………. 19

• „Kunden und Mitarbeiter betrachten wir als Partner“
• „Rechtssicherheit, Leistungsfähigkeit und Kundennähe sind
für uns genauso wichtig wie ökonomische Ziele“
• „Unseren Kunden unterstützen wir in möglichst vielen Bereichen,
damit diese sich auf ihr Kerngeschäft konzentrieren können“
• „Wir betrachten uns als Wertschöpfungs- und
Werterhaltungspartner“
• „Unsere TEAMer sind die tragende Säule unseres Unternehmens“

Im Rahmen der internationalen Ausstellung für Incentive-Reisen, Meetings und Events IMEX präsentiert die GVO Personal GmbH ihre „Schule des Lächelns“. Sie setzt besondere Akzente in einer Zeit, in der Produkte und Dienstleistungen immer austauschbarer werden. „Unverwechselbar und in Erinnerung bleiben wird ein Event oder eine Messe / Veranstaltung heute vor allem durch die Performance des am Kunden eingesetzten Personals“, so Geschäftsführer Mike G. Simon. Nach dem Motto: „Der erste Eindruck ist entscheidend und der letzte bleibt“, verfolgt die Schule des Lächelns das Primärziel Freundlichkeit, Höflichkeit, Kommunikationsfähigkeit und Produktkenntnisse in Trainingskonzepten so zu vermitteln, dass sie ihre Wirkungsspielräume am Kunden im entscheidenden Moment nicht verfehlt. „Mehr als nur ein Lächeln“ - so lautet dann auch das Motto der GVO Hostessen unter www.gvo-hostessen.de.

Die GVO hebt sich von ihrer Konkurrenz insbesondere durch ihre Schlüsselqualifikationen
in punkto Marktkenntnis, Rechtssicherheit, Prozesseffizienz,
Erfahrungen und Kontakte ab. Die Vorteile der GVO lassen sich zusammenfassend
wie folgt darstellen:
• Effizienter Wertschöpfungsprozess
o Sämtliche wesentliche Prozesse sind automatisiert aufeinander
abgestimmt
o Interaktive dialogorientierte Kommunikation mit den Mitarbeitern
• Hohe Rechtsicherheit
o Intensive Zusammenarbeit mit dem Landesarbeitsamt Stuttgart

Das Management der GVO besteht aus folgenden Personen:
• Andree Westermann ist seit dem Jahr 2000 Geschäftsführer der GVO Personal
in Deutschland und seit dem Jahr 2001 auch in der Tochtergesellschaft in
Österreich. Er verantwortet den kaufmännischen Bereich, ist für die Strategie –
und die Unternehmensentwicklung sowie für den Vertrieb und das Marketing
zuständig. Der gelernte Koch und Diplomkaufmann ist 35 Jahre alt, verheiratet
und Vater ein Sohnes. 2006 veröffentliche er als Mitautor das Buch
„Wertschöpfungsmanagement und Zeitarbeit in der Hotellerie“.
• Mike G. Simon ist Geschäftsführer der GVO Outsourcing. Als Prokurist bei der
GVO Personal verantwortet er den gesamten operativen Wertschöpfungsprozess
und leitet das Bewerbungs- und Rekrutierungsmanagement. Der 36–jährige
gelernte Koch und integrative Coach ist zudem Gründer und strategischer Kopf
der GVO Akademie „Schule des Lächeln“, die sowohl für die GVO als auch als
externes Profitcenter am Markt agiert. Mike Simon ist verheiratet und engagiert
sich aktiv unter anderem als Vizepräsident beim Bundesverband der
Dienstleistungsunternehmen (BDD) und bei den Wirtschaftsjunioren.
• Albert Abel
Der 45-jährige Hotelkaufmann war vor seiner Beschäftigung bei der GVO zehn
Jahre als Geschäftsführer bei einem bundesweit agierenden Marktbegleiter der
GVO tätig. Albert Abel verantwortet den Bereich Betriebsverpflegung. Zudem
betreut er die Industriekunden die selbst eigene Cateringeinheiten unterhalten.
• Jörg Stannek
der 43- jährige Hotelbetriebswirt kam nach einer erfolgreichen Laufbahn in der
klassischen Hotellerie (u.a. Führungspositionen im Taschenberg Palais Dresden,
Intercontinental Wien und fünf Jahre das Kempinski Hotel Adlon Berlin) zur GVO.
Als Regionalleiter in Süddeutschland verantwortet er den operativen
Wertschöpfungsprozess bei verschiedenen Key Account Kunden in
Süddeutschland sowie das übergeordnete Qualitätsmanagement.

Die Mitarbeiterstruktur in den Niederlassungen ist vor allem geprägt durch operative
Fachleuten aus der Hotellerie oder dem Eventcatering. Der Altersdurchschnitt bei den
Führungskräften liegt bei ca. 33 Jahren. Am Verwaltungsstandort Osnabrück ist die
kaufmännische Abteilung ebenfalls mit erfahrenen Fachkräften besetzt. Sie ist schlank,
sehr effizient und arbeitet auf dem neuesten Stand der Technik. Bei der Prozesssoftware
handelt sich um individualisierte Standardprodukte die bestmögliche Rechtssicherheit,
Kompatibilität und Transparenz bieten.

Mehr als nur ein Lächeln!
www.gvo-hostessen.deFon 0541.33 03-0
Empfang/
GarderobeServicehostess/
ProdukthostessPromotionModel
Hamburg • Hannover • Berlin • Osnabrück/Münster • Düsseldorf • Frankfurt A.M. • HeidelbergNürnberg • Stuttgart • New York • London • Oslo • Zürich • München • Salzburg • Linz • WienServicehostess/
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Hamburg • Hannover • Berlin • Osnabrück/Münster • Düsseldorf • Frankfurt A.M. • HeidelbergNürnberg • Stuttgart • New York • London • Oslo • Zürich • München • Salzburg • Linz • Wien