Die in den vorangegangenen Abschnitten dargestellten Ausführungen vermitteln einen ersten Eindruck über die Beweggründe für den Einsatz von Zeitarbeit in der Hotellerie. Allerdings ist nur ein strategisch überlegter Einsatz, der alle Vorteilspotentiale nutzt, ökonomisch sinn-voll. Denn Zeitarbeitnehmer sind durch den Aufschlag des Zeitarbeitsunternehmens zunächst einmal pro Stunde bis zu hundert Prozent teuerer als ein regulärer Stammmitarbeiter.
Die Diplomarbeit verfolgt daher das Primärziel, die Strategien für den Einsatz von Zeitarbeit und ihre Erfolgswirkungen zu identifizieren und einer empirischen Untersuchung zu unterzie-hen. Zusammenfassend können daher zwei zentrale Fragestellungen der Arbeit formuliert werden:
1. Wie sehen ökonomisch vorteilhafte Strategien zum Einsatz von Zeitarbeit aus?
2. Wie stark ist ihre Erfolgswirkung?
Hierbei stellt der ökonomische Erfolg mit den Teilen Umsatz und Gewinn das klassische Fi-nalziel dar. Dieser wird wesentlich beeinflusst durch die vorgelagerten Ziele der Senkung der Personalkosten und die Steigerung der Angebotsflexibilität.
Im Rahmen der theoretischen Analyse der strategischen Potentiale der Zeitarbeit konnten so-dann drei zentrale Kategorien identifiziert werden.
Erstens ergeben sich durch den Einsatz von Zeitarbeit Kostensenkungspotentiale. Diese sind vor allem im Bereich der Personalkosten sowie den Transaktionskosten zu finden. Neben der Reduktion der Personalkosten durch niedrige Bruttolöhne und Personalzusatzkosten ist vor allem die Transformation fixer in variable Kosten strategisch bedeutsam. Außerdem kommt hinzu, dass durch den Einsatz von Zeitarbeit und die daraus entstehende Konkurrenz, Lohn-forderungen und andere Kosten verursachende Ansprüche der Stammbelegschaft gedämpft werden. Daneben können die im Zusammenhang mit den Arbeitsverhältnissen anfallenden Transaktionskosten gesenkt werden. Beispiele sind hiefür die Kosten für die Personalbeschaf-fung, -auswahl und -verwaltung sowie durch Konflikte verursachte Kosten. Im Rahmen der empirischen Untersuchung war daher der Frage nachzugehen, welchen Einfluss Kostensen-kungsstrategien durch den Einsatz von Zeitarbeit auf die Personalkostenquote haben.
Zweitens leistet der Einsatz von Zeitarbeit einen Beitrag zur Risikoreduzierung. Neben der Übertragung der Arbeitgeberrisiken ist dabei vor allem die Verlagerung risikobehafteter und monotoner Tätigkeiten auf das Fremdpersonal sowie die Auslastungssicherung der Stammbe-legschaft relevant. Außerdem kommt hinzu, dass der Einsatz von Zeitarbeit zur Vorbeugung von Betrug und Unterschlagung durch die Stammbelegschaft genutzt werden kann. Bei der empirischen Untersuchung war daher der Frage nachzugehen, welchen Einfluss Risikomini-mierungsstrategien durch den Einsatz von Zeitarbeit auf die Personalkostenquote und den ökonomischen Erfolg haben.

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Service mit personality

Erfolg · Erfolg · Erfolg · Erfolg · Erfolg · Erfolg · Erfolg · Erfolg · Erfolg · Erfolg · Erfolg · Erfolg Das Erfolgsrezept

Die GVO, Gesellschaft für Veranstaltungen und Organisation, wurde 1989
gegründet. Als Veranstaltungs-Full-Service-Dienstleister zählten vorzugsweise
Industrieunternehmen aus dem Bereich Automobilhersteller und deren
Zulieferbetriebe zu unseren Kunden.

Dem führenden Gastronomen und Visionär Gerd Käfer war es zu verdanken, dass
die GVO Personal sich zu einem Spezialanbieter für Personaldienstleistungen der
Hotelindustrie und Cateringbranche entwickelt hat. Auf seine Initiative hin
erwarb die GVO 1996 die Erlaubnis zur Arbeitnehmerüberlassung.
Seit diesem Zeitpunkt gehört die GVO Personal zu den etablierten Anbietern für
gastronomisches Fachpersonal. 13 Niederlassungen in Deutschland, Österreich
und Belgien beschäftigen heute bis zu 1.600 Mitarbeiter, davon mehr als
600 gelernte Fachkräfte aus dem Hotel- und Veranstaltungsbereich.

Somit stehen wir unseren Kunden flächendeckend und jederzeit zur Verfügung.
Wir sprechen nicht nur von Philosophie, sondern wir leben sie:

• Wir betrachten Kunden und Mitarbeiter als Partner und handeln
dementsprechend.
• Wir nehmen unseren Kunden soviel wie möglich ab.
• Unsere Teamer handeln verantwortungsbewusst, kompetent und menschlich.
• Unsere Teamer sind die tragenden Säulen unseres Unternehmens.
• Von uns und unseren Mitarbeitern verlangen wir Topleistung.
• Wir sind fair zu unseren Mitarbeitern.
• Rechtssicherheit, Leistungsfähigkeit und Kundennähe sind für uns ebenso
wichtig wie ökonomische Ziele.

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Service mit personality

Guter Service definiert sich in erster Linie über das Personal. Ob beim Event, im
Restaurant, beim Bankett oder in der Hotelbar: freundliches und kompetentes
Personal ist der Erfolgsfaktor mit Nachhaltigkeitswirkung.

Das richtige Mitarbeiterteam für die individuellen Einsätze auszuwählen und vorzubereiten
gehört zu den höchsten Anforderungen unserer Personaldienstleistung.

Bei der GVO wird daher jeder Mitarbeiter vor seinem ersten Einsatz in der
hauseigenen Akademie intensiv auf die wesentlichen Ansprüche in der gehobenen
Hotellerie geschult.

Eine zweite aufbauende Schulung wird mit dem vorgesehenen Mitarbeiterteam
direkt beim Kunden durchgeführt. Dieser erhält so die Möglichkeit, bei dem
Anforderungsprofil und bei der Auswahl der einzelnen Mitarbeiter direkt
mitzuwirken.

Für besondere Anlässe, z. B. Menüservice mit Clochen oder Ballveranstaltungen,
wird ein ganz spezielles Trainingskonzept erarbeitet.

Nur ein einheitliches Mitarbeiterteam spiegelt das Niveau des Kunden wieder. Mit
einer eigenen Kleiderkollektion garantiert die GVO dieses einheitliche Erscheinungsbild.

Ob erfahrene Veranstaltungsleiter, Oberkellner, qualifizierte Servicefachkräfte,
versierte Sommeliers oder Catering- und Logistikfachleute - wir verfügen über
ein herausragendes Team.

Messe Mit uns können Sie sich auf jeder Messe sehen lassen!

Back to the roots!

Für einen perfekten Messeauftritt braucht man mehr als gutes Aussehen und
Mehrsprachigkeit. „Back to the roots“ durchbricht die Verselbstständigung
moderner Messegestaltung, die sich von ihrem ursprünglichen Sinn und Zweck
verabschiedet hat, und lenkt den Blick stattdessen auf die Grundfragen, die im
Rahmen einer jeden Messe zu stellen und systematisch zu beantworten sind.

Vordergründig ist „Back to the roots“ ein Recruiting- und Schulungsprogramm
für Messepersonal, um für eine konkrete Messe die richtigen Mitarbeiter
auszuwählen und diese so zu schulen, dass sie die Unternehmensphilosophie und
die Messebotschaften des Auftraggebers möglichst in seinem Sinne an die
Zielgruppe kommunizieren.

http://old-community.de/irc

Hintergründig reicht „Back to the roots“ wesentlich weiter: Die passenden
Mitarbeiter können nur dann gefunden und auf die richtige Weise geschult werden,
wenn ihre Profile zuvor exakt definiert wurden. Diese wiederum sind auf eine
Vielzahl von Faktoren abzustimmen, die im Vorfeld zu eruieren sind.

So lassen sich etwa Messebotschaften und die optimale Art und Weise ihrer
Kommunikation den Mitarbeitern nur vermitteln, wenn diese die Corporate Identity
des Unternehmens verinnerlicht haben; genauso wichtig ist es, dass die Messe-
Botschaften im Vorfeld auf den Punkt gebracht und in eine für jeden einzelnen
griffige Form gepackt werden.

Eine gute Idee …

… ist die Grundlage jeder Promotionaktion. Wenn Sie schon eine Idee haben, gut!
Wenn nicht, noch besser.

Ungeachtet davon, ob Szene oder Handelspromotion, aufgrund der Intensität des
direkten Kontaktes achten wir insbesondere darauf, dass der Auftritt dem
gewünschten Markenbild entspricht.

Point-of-sale-Maßnahmen sind für uns direkte Markterlebnisse, die das Markenbild
beim Verbraucher nachhaltig beeinflussen.
Der Erfolg jeder Maßnahme ist von den Menschen abhängig, die

• physisch die Ware und Kommunikationsmittel zur rechten Zeit an den richtigen
Ort im POS bringen und
• die Verbraucher aktiv ansprechen, um so eine interaktive Kommunikationsplattform
zu errichten.
So verstärken wir markenrelevante Schlüsselreize wie Logos oder Key-Visuals
gerade bei verkaufsfördernden Maßnahmen im Freien, um deren Sichtbarkeit zu
optimieren.

Beim Thema Promotion werden alle unsere Mitarbeiter gezielt auf die zu
vertretende Marke geschult, womit sichergestellt ist, dass die Fragen der
Zielgruppe kompetent und im Interesse unseres Kunden beantwortet werden.

Von der Idee über die Werbung bis hin zu Promotionpaketen und Kleidung:
Wenn Sie auf der Suche nach dem Außergewöhnlichen sind und für besondere
Werbeveranstaltungen noch nach dem geeigneten Motto suchen, sind Sie bei
uns genau richtig.

Mit Hilfe leistungsstarker und kreativer Partner aus der Werbung bieten wir auch
Werbemaßnahmen, Promotionartikel oder Kostüme an. Das hört sich nicht nur
gut an, das sieht auch garantiert gut aus.

Selbstverständlich erhalten Sie von uns ausführliche Auswertungen und
Erfolgskontrollen Ihrer Promotionmaßnahmen.

Logistik · Logistik · Logistik · Logistik · Logistik · Logistik · Logistik · Logistik · Logistik · Logistik · Referenzen · Referenzen · Referenzen · Referenzen · Referenzen Eine saubere Sache
Der Erfolg einer Veranstaltung oder einer Gastronomie hängt
von einer Vielzahl von Hauptakteuren ab:
• perfekte Planer
• freundliches Servicepersonal
• kreative Dekorateure
• Köche
• aufmerksame Veranstaltungsleiter
Sie alle spielen eine Hauptrolle im „high-class service“.
Aber was ist mit den Nebenbesetzungen, dem Logistik-Personal? Auch
diese wichtigen Helfer hinter den Kulissen gehören zum Angebot der GVO.
Warum? Weil unsere Kunden dadurch wichtige Vorteile genießen:
• Flexibilität beim Einsatz dieser Kräfte
• Tatsächliche Kostenkontrolle nach Aufwand
• Kosten werden variabel und gestaltbar
• Arbeit nach AÜG statt Werkvertrag
• Prozessoptimierung
• Stewarding, Set up, ganzheitliche Logistikkonzepte und Service aus einer Hand
Damit vor den Kulissen alles reibungslos läuft, nehmen unsere Logistik-Kräfte
Ihnen dahinter viel Arbeit ab:
• logistische Arbeiten
• Spül- und Reinigungsarbeiten/Auf- und Abbau
• Instandhaltungsarbeiten
• Entsorgung von Leergut
• Polieren von Besteck und Geschirr
• Erhaltung des Geschirrkreislaufes
• Hilfsarbeiten in der Küche
• Auf- und Abräumarbeiten
• Reinigung von Arbeitsflächen
• Müllentsorgung
• etc.
Adlon Berlin · ABB Wirtschaftsbetriebe · ad-AUGROS Fahrzeug- und Industriebedarf GmbH & Co. · Allied Signal Aftermarket
Europe BV · Audi AG · Audi Forum Airport München · BW Bank · CARAT Unternehmensgruppe · Chiron Werke GmbH &
Co. KG · Daimler Chrysler AG · Deutsche Bank AG · Deutsche KIA Automobil AG · Deutscher Sparkassen Verlag GmbH · Deutscher
Video Ring GmbH · Deutsches Krebsforschungszentrum · Dorint Hotels · EnBW Energie-Vertriebsgesellschaft mbH ·
Epple & Kalkmann GmbH · Eurest Deutschland GmbH · Fay Management Holding AG · Fila Deutschland GmbH · Fürstlich Fürstenbergische
Brauerei KG · Heidelberger Druckmaschinen AG · Heidelberger Sinfoniker · Hilton Hotels · InterContinental
Hotels · Steigenberger Hotels · IGM · IG Bergbau, Chemie und Energie · IP Deutschland GmbH Vermarktung von Medienwerbung
· John Deere Vertrieb/Verkaufsförderung · Kempinski Hotels · Kurhaus Betriebe · Landeskreditbanken · Lemförder Fahrwerktechnik
AG & Co. KG · Loiperdinger & Partner GmbH · Vodafone D2 GmbH · Maritim Hotels · MLP AG Finanzdienstleistungen
· Mundipharma Vertriebsgesellschaft mbH & Co. KG · Naturin GmbH & Co. · Nemetschek AG · Nissan Motor
Deutschland GmbH · Adam Opel AG · Peugeot Deutschland GmbH · Porsche AG · Quattro GmbH · Radisson SAS Hotels ·
Renaissance Hotels · SAS Institute Inc. · Scheuermann und Heilig GmbH · Schwabe, Ley & Greiner GmbH · Deutsche SiSi-
Werke GmbH & Co. KG · St. Jude Medical Center · Deutsche Telekom AG · Ruprecht-Karls-Universität · Voith Gastro GmbH
& Co. KG · Webasto AG · Wella AG Deutschland · Wohnbau Wagner Projektentwicklung und Bauträger GmbH · Apetito
Catering GmbH · Arabella Sheraton Hotels · Aramark GmbH · Axel Springer GmbH · BASF AG · Bayer AG · Best Western
Hotels · Country Inn Hotels · Crowne Plaza Hotels · Le Meridien Hotels · Henkel KGaA · Catering´s Best by InterContinental
Hotels · Mariott Hotels · Mövenpick Hotels · Radeberger Gruppe AG · Sheraton Hotels · The Ritz-Carlton Hotel Company
GmbH · SAP AG · Käfer Partyservice München · ZF Friedrichshafen AG · Volkswagen AG · DO & CO International Catering Ltd.
Adlon Berlin · ABB Wirtschaftsbetriebe · ad-AUGROS Fahrzeug- und Industriebedarf GmbH & Co. · Allied Signal Aftermarket
Europe BV · Audi AG · Audi Forum Airport München · BW Bank · CARAT Unternehmensgruppe · Chiron Werke GmbH &
Co. KG · Daimler Chrysler AG · Deutsche Bank AG · Deutsche KIA Automobil AG · Deutscher Sparkassen Verlag GmbH · Deutscher
Video Ring GmbH · Deutsches Krebsforschungszentrum · Dorint Hotels · EnBW Energie-Vertriebsgesellschaft mbH ·
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Brauerei KG · Heidelberger Druckmaschinen AG · Heidelberger Sinfoniker · Hilton Hotels · InterContinental
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· John Deere Vertrieb/Verkaufsförderung · Kempinski Hotels · Kurhaus Betriebe · Landeskreditbanken · Lemförder Fahrwerktechnik
AG & Co. KG · Loiperdinger & Partner GmbH · Vodafone D2 GmbH · Maritim Hotels · MLP AG Finanzdienstleistungen
· Mundipharma Vertriebsgesellschaft mbH & Co. KG · Naturin GmbH & Co. · Nemetschek AG · Nissan Motor
Deutschland GmbH · Adam Opel AG · Peugeot Deutschland GmbH · Porsche AG · Quattro GmbH · Radisson SAS Hotels ·
Renaissance Hotels · SAS Institute Inc. · Scheuermann und Heilig GmbH · Schwabe, Ley & Greiner GmbH · Deutsche SiSi-
Werke GmbH & Co. KG · St. Jude Medical Center · Deutsche Telekom AG · Ruprecht-Karls-Universität · Voith Gastro GmbH
& Co. KG · Webasto AG · Wella AG Deutschland · Wohnbau Wagner Projektentwicklung und Bauträger GmbH · Apetito
Catering GmbH · Arabella Sheraton Hotels · Aramark GmbH · Axel Springer GmbH · BASF AG · Bayer AG · Best Western
Hotels · Country Inn Hotels · Crowne Plaza Hotels · Le Meridien Hotels · Henkel KGaA · Catering´s Best by InterContinental
Hotels · Mariott Hotels · Mövenpick Hotels · Radeberger Gruppe AG · Sheraton Hotels · The Ritz-Carlton Hotel Company
GmbH · SAP AG · Käfer Partyservice München · ZF Friedrichshafen AG · Volkswagen AG · DO & CO International Catering Ltd.

Das Zerfallen unser Gesellschaft in kleine soziale Einheiten mit
gruppenspezifischen Profilen stiehlt der klassischen Werbung den großen,
einheitlichen Adressaten. Massenmedien wirken allenfalls in Spartenprogrammen.
Der Rock´ n Roll und Pop hörende „Jugendliche“ zwischen 16 und 25 Jahren der 80er Jahre mit bekanntem Konsumverhalten ist abgelöst durch eine kaum zuüberschauende Schar von heterogenen Splittergruppen im ähnlichen Alter mit höchst indifferenten Lebens- und Konsumgewohnheiten. Trendforscher unterteilen die 16 – 25 jährigen in bis zu 20 verschiedene Typen. In anderen Altersklassen ergibt sich eine ähnliches Bild.

Zu der Schwierigkeit, gemeinsame Interessen und Merkmale bei großen Gruppen zu finden, die als Grundlage einer einheitlichen Zielgruppenansprache dienen könnten, gesellt sich der sogenannte „Information Overload“. Darunter versteht die Medienresonanzforschung die Überfrachtung der Konsumenten mit Werbebotschaften, die letztlich zu Reaktanzverhalten gegenüber dem klassischen Medienmix führt.

Bei der Suche nach einem Ausweg aus diesem Dilemma ist die Industrie auf das Event als effizienter Transmitter ihrer Produkt- und Firmenbotschaften gestoßen.
Seine Vorteile:

• Events erreichen die Zielgruppe ohne Streuverluste- der Besucher kann sich der Botschaft nicht entziehen; und:
• Events verhaften ihre Botschaft in den Herzen- und nicht in den Köpfen, der Teilnehmer. Die Botschaft bleibt länger haften.

Der Glaube an diese Vorteile hat die Industrie dazu verleitet, Events in beinahe allen Bereichen ihrer Unternehmenskommunikation einzusetzen- ob zum Aufbau von Markenprofilen als verlängerter, „dreidimensionaler“ Arm ihrer Markenwelten, ob als Instrument zur Mitarbeitermotivation oder als Key- Account- Managements, sowie der Kundengewinnung, -pflege und -bindung. Wissenschaftler sprechen bereits von einem eigenständigen Marketingtool- neben den klassischen 4 P´s „product“, „price“, „placement“ und „promotion“.

Die Rolle von Events im Rahmen von Messen wird im besonderen Teil dieses Beitrags erörtert. An dieser Stelle genügt es fest zustellen, dass Messen als Vorreiterplattform für technologische Neuheiten seit jeher moderne Kommunikationstool nach sich gezogen und damit nicht unwesentlich zum Siegeszug der Events beigetragen haben. In der Tat wirken Events an der richtigen Stelle zur richtigen Zeit effizienter, als klassische Medien. Gewarnt wird aber vor ihrem unkritischen Einsatz ohne strategische Planung und professionelle Umsetzung. Andernfalls droht ihnen dasselbe Schicksal, wie der klassischen Werbung - es guckt- geht keiner mehr hin.

TEIL I

Events sind aus der Kommunikation der meisten Unternehmen nicht mehr wegzudenken. Auf Messen ist Ihr Vormarsch allerorts zu beobachten. Das vermehrte Auftreten ist aber keineswegs Garant für ihren Erfolg. Ganz im Gegenteil lässt gerade der Einsatz auf Messen nicht selten am planmäßigen Handeln ihrer Gestallter zweifeln: da sollen Gaukler in schrillen Kostümen mit lauter Musik die Aufmerksamkeit gestresster Besucher erheitern oder wandhohe Projektionsflächen mit flackernden Bildern die Blicke Vorbeihastender fesseln.
Wäre eine Ruhezone nicht viel effektiver?

Das Beispiel steht symptomatisch für einen Misstand unserer Zeit, der als Folge platter Fernseh- und Unterhaltungskultur gelten darf - und auch vor Events nicht haltmacht: der Glaube, Menschen durch ein „unterhaltsames“ Programm, oder im besseren Fall, durch interaktive „Aktion“ und „Fun“ ernstlich bewegen zu können.
Sinnesberieselung - aggressiv oder subtil - und Erlebnisaktivität bilden die häufigsten Grundmuster für Events. Wie sich zeigen wird, fußt selbst die Definition des BDW, des Deutschen Kommunikationsverbandes auf einem solchen Verständnis. Das solche Art des Entertainment die Gefühlsebene anspricht - und damit auf neudeutsch gesprochen „emotions“ weckt, soll nicht angezweifelt werden. Die Frage ist nur, wie tief solche Gefühle reichen, die auf passivem Konsum oder körperlichem Thrill beruhen.

Der Leser mag gespannt sein, wie der herkömmlichen Art, Events zu gestalten, ein alternatives Konzept entgegengesetzt wird. Einer möglichen Enttäuschung will dennoch vorgebeugt sein: Der Beitrag kann selbstredend nur neuralgische Punkte bei der Eventplanung, -organisation und -durchführung analysieren. Die Kenntnis dieser Umstände mag den Leser zukünftig vor Fehltritten bewaren, aber nicht automatisch dazu führen, dass er selbst ein „perfektes“ Event zu konzipieren imstande ist. Notenlesen und das Wissen um die Spieltechnik machen noch keinen Pianisten. Die Eventgestaltung ist ein synthetischer Prozess, der neben einer gewissen Übung, einer Begabung bedarf, die kaum zu erlernen ist. Hoffnung ist aber insofern angesagt, als der Leser nach der Lektüre befähigt sein wird, einen guten von einem schlechten Pianisten zu unterschieden - und dies mag ihm die Entscheidung für die eine oder andere Agentur erleichtern.

Der Beitrag führt nach einer Begriffsklärung zu einem „Allgemeinen Teil“, in dem allgemeingültige Qualitätskriterien für Events entwickelt werden. Diese Grunddaten sind gleichermaßen für Events, die im Rahmen von Messen eingesetzt werden, zu berücksichtigen. Wie, für wen und wann sich Events im Kontext einer Messe empfehlen, rät der „Besondere Teil“. Er warnt zudem vor typischen Hürden, die in der Eventorganisation und -durchführung auf Messen zu meisten sind.

Ganz gleich, aus welchem Anlaß, mit welchen Zielen, für welche Zielgruppe und in welchem Rahmen Events eingesetzt werden – immer sind bestimmte Faktoren zu beachten, die über Erfolg oder Mißerfolg der Eventkommunikation entscheiden: